无论是他原本的法国名称西拉（syrah），亦或者他在南半球新世界国家的别名设拉子（shiraz）这个罗纳河谷的品种都表现得活力旺盛。在这里我们为了简便称其为西拉。

西拉与赤霞珠类似，拥有着小而厚的暗黑色外皮，同样需要充足的阳光以达到完美的成熟度。酿造出来的酒液也呈深色，有着中偏高的单宁以及中等酸度的特征。西拉酿造的酒通常酒体饱满，有着黑色水果的风味，来自温带地区的西拉葡萄酒，大多半有着辛香料和草本植物的风味，而炎热地区的就则更多的则是甘甜的香料和成熟的水果、果酱风味。西拉和赤霞珠一样拥有着出色的陈酿能力，在经过陈酿之后，最好的西拉会产生奇妙的反应以发展出动物性和植物性的复杂风味。大多数西拉都会经过过橡木桶的处理，通过橡木桶的熟化处理，则可以给葡萄酒赋予更多美妙的烘烤、烟熏、椰子风味。

  而哥海娜（Grenache）这个来自西班牙的葡萄品种，在他的家乡被称作加尔纳恰（Garnacha）。但其最具影响力的还是处于法国南部的罗纳河谷，它可以用作酿造易于饮用的红葡萄酒的同时，也因为其皮薄的特点，常备用作甜蜜讨喜的桃红葡萄酒。哥海娜的葡萄果粒很大，有着高糖度，低酸度的特点，因此酿造出来的酒液经常是高酒精度以及酒体饱满的，随着时间的陈年哥海娜葡萄酒的风味会从红色水果和香料味逐渐转变为皮革与太妃糖的风味。

  西拉经常与哥海娜进行混酿，这种组合方式与赤霞珠和梅洛的组合类似。在西拉之中添加哥海娜后，可以使得酒液获得更高的酒精度以及更柔和的单宁，和怡人的酸度。而在哥海娜中添加西拉，则更加丰富了酒液的颜色以及单宁的层次感，同时添加了黑色水果的特征。